· Blondie in China
Le festin d’une grand-mère dans le village le plus froid de Chine
Beihongcun, vie quotidienne dans le village le plus froid de Chine
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Blondie In China
Blondie In China : vidéos de voyage en Chine : voyages vécus, expériences sur place et conseils pratiques de voyageurs.
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26 min2026-02Le festin d’une grand-mère dans le village le plus froid de ChineBeihongcun, vie quotidienne dans le village le plus froid de ChineOrganisez votre voyage en hiver à Mohe-Beihongcun et préparez-vous à un froid extrême ; emportez des vêtements thermiques à superposer et un équipement coupe-veÀ Beihongcun, adoptez le rythme agricole local au moment des repas : attendez-vous à des plats simples, très savoureux, cuits sur des poêles partagés.Hiver, Mohe / Heilongjiang
19 min2026-02Manger comme une locale dans un train-couchettes chinoisRepas et conseils pratiques à bord d’un train-couchettes chinoisEmportez un trio classique d’aliments pour le voyage : nouilles instantanées, œufs marinés et graines à grignoter afin de garder de l’énergie pendant les longs Prévoyez un kit de hot pot autochauffant pour préparer des repas chauds et savoureux sans voiture-restaurant ; la préparation est simple et le repas se partage Hiver, HarbinMohe / Heilongjiang
26 min2026-01J’ai mangé 12 petits-déjeuners à Wuhan, capitale du petit-déjeuner chinoisPetit-déjeuner à Wuhan : 12 matinées riches en glucides en ChineLe matin, goûtez les produits locaux et plusieurs bouchées du petit-déjeuner, en privilégiant les stands fréquentés par les habitants plutôt que les lieux touriBoire le xian yu hu tang fen en aspirant bruyamment les nouilles fait partie de l’expérience ; appréciez les notes poivrées et équilibrez-les avec des youtiao.Hiver, Wuhan / Hubei
18 min2026-01Mes parents n’en reviennent pas : c’est de la cuisine chinoiseUne aventure culinaire du Yunnan dans un restaurant de Sydney avec BlondieDemandez une liste variée de restaurants chinois à Sydney afin de mêler authenticité et diversité des goûts et des textures.Commandez des plats régionaux emblématiques comme les nouilles qui traversent le pont pour découvrir une cuisine où plusieurs ingrédients sont assemblés à tableHiver, KunmingDaliShangri-La / Yunnan
19 min2025-11Aventure culinaire dans un quartier secret de ChongqingFuling, Chongqing : installations secrètes, musées sous-marins et cuisineDemandez aux habitants où trouver les meilleurs stands de Dou Hua Fan ; suivez la foule pour repérer des sauces authentiques et essayez d’ajouter davantage de pRéservez du temps au réseau de tunnels souterrains ; prévoyez une journée entière, notamment pour le site construit par 60.000 ouvriers, et observez ses dimensiAutomne, Chongqing
25 min2025-11L’aspect de la cuisine de Chongqing dont personne ne parleSpécialités méconnues de Chongqing : cuisine de rue et plats locauxCommencez la journée par un petit-déjeuner de Wan Za Mian pour découvrir la base de saveurs emblématique mais non épicée de Chongqing ; mélangez rapidement les Apprenez à bien mélanger les Chongqing Xiao Mian ; gardez un bon équilibre entre l’huile pimentée, les épices et les nouilles pour obtenir leur texture caractérAutomne, Chongqing
26 min2025-11C’est officiel : voici mon plat préféré de l’annéeLe sous-titre d’origine annonce un voyage culinaire à ChengduDans le conseil présenté par la vidéo, admirez le givre le long du fleuve Songhua, à Jilin. Ce phénomène naturel se produit quand l’eau relativement chaude du fLe conseil donné dans la vidéo est de goûter le Jianfen, soupe copieuse avec de la gelée d’amidon frite, et le Jitang Tofu Chuan, des brochettes de tofu salées Automne, Chengdu / Sichuan
26 min2025-09Nous avons trouvé la ville la plus salée de Chine et sa cuisine nous a stupéfiésChaozhou : découverte gastronomique de la ville la plus salée de ChineParcourez les rues où se trouvent de nombreux magasins de Chongfen pour comparer les spécialités locales : les styles culinaires peuvent changer considérablemenPour manger les Chongfen, n'hésitez pas à utiliser une cuillère, surtout avec les sauces épaisses : c'est souvent le moyen le plus pratique de tout savourer.Automne, Chaozhou / Guangdong
26 min2025-09Mes parents australiens goûtent le meilleur agneau de ChineAventure culinaire en Mongolie-Intérieure : agneau rôti, cheval et chant diphoniqueEn chinois, le mot pour « jeans » se traduit par « new », qui signifie « pantalon de cow-boy ». À cheval, laissez parler votre esprit de cow-boy.Ne gaspillez aucune partie de l'agneau. Les pieds sont cuits séparément sur des braises et d'autres morceaux sont utilisés dans des sautés.Automne, Xilingol / Mongolie-Intérieure
17 min2025-09J’ai emmené mes parents dans la Chine reculée… la cuisine nous a tous surprisCuisine de Mongolie-Intérieure : plats de viande surprenants dans les prairies de XilingolEn Chine rurale, les matelas sont souvent très durs. Les habitants pensent qu’ils favorisent l’alignement de la colonne vertébrale ; apportez un surmatelas si vSi vous êtes intolérant au lactose, prenez vos précautions avant de visiter la Mongolie-Intérieure. La région consomme beaucoup de produits laitiers : thé au laAutomne, Xilingol / Mongolie-Intérieure
29 min2025-08Un barbecue si réputé qu’il pourrait me ruiner en ChineBarbecue de Jinzhou : découverte culinaire au LiaoningEn Australie, on pense que les grosses huîtres sont moins bonnes, mais ce n’est pas forcément vrai en Chine. Essayez plutôt des huîtres plus petites pour une meNe mangez pas de crevettes crues en Chine pour éviter la diarrhée. Suivez toujours les recommandations locales en matière de sécurité alimentaire.Été, Jinzhou / Liaoning
21 min2025-08Le hotpot le plus célèbre de Chine : mon défi ultimeDéfi du hotpot au suc d’estomac de chèvre en ChineChongqing est souvent considérée comme la capitale chinoise du hotpot, mais le Guizhou, et notamment Guyang, propose une expérience à la fois authentique et sinAu Guizhou, lorsque vous avez fini un poulet cuit dans une marmite en terre, demandez au personnel d’ajouter de l’eau chaude dans la marmite : vous obtiendrez uÉté, GuyangYongjangChongqing / Guizhou
29 min2025-07Ils avaient peur de ce plat, jusqu'à ce qu'ils le goûtentLe village ancien de Fenghuang : un site pittoresque de ChineFaites un sac léger, mais bien pensé, avec des essentiels comme une bouteille d'eau, un éventail, une batterie externe et de la crème solaire. Choisissez vos afNégociez le prix des taxis en Chine. Comparez les tarifs et les offres dans les applications de VTC. N'hésitez pas à demander aux conducteurs de modifier le lieÉté, Fenghuang / Hunan
23 min2025-07Cette petite ville chinoise exporte du matcha au Japon ?Fanjingshan, Guizhou : randonnée et découverte du matchaLes pommes de terre du Guizhou sont particulièrement bonnes, légèrement farineuses et préparées de différentes façons. Le danbal yangyu est un en-cas apprécié :Le relief vallonné et montagneux du Guizhou influence fortement sa cuisine. L'absence de gisements naturels de sel a conduit à employer des méthodes comme les mÉté, unknown / Guizhou
29 min2025-06Voilà. C'est mon plat préféré en ChineAventure culinaire dans le Guizhou : la Chine côté gourmandApprenez quelques bases de la langue locale avant votre voyage pour mieux comprendre les recommandations et échanger avec les habitants. Les applications et lesDans le Guizhou, les sauces à tremper sont souvent servies sèches. Ajoutez-y du liquide de la soupe ou de la fondue pour créer votre sauce. Cette préparation paÉté, Guiyang / Guizhou
21 min2025-0648 heures à ne manger que le petit-déjeuner à TianjinPetit-déjeuner à Tianjin : aventure culinaire de 48 heuresÀ Tianjin, il est courant d’apporter ses propres œufs aux stands de jianbing, une coutume locale singulière. Cela permet de personnaliser le jianbing et de fairÀ Tianjin, préparez-vous à faire la queue dans les adresses de petit-déjeuner populaires. Les établissements les plus recherchés ont souvent de longues files, mÉté, Tianjin
18 min2025-04Mes parents ont goûté le petit-déjeuner en Chine et ont été stupéfaitsUne aventure culinaire autour du petit-déjeuner en ChineExplorez les marchés matinaux locaux du Dongbei pour découvrir une ambiance vivante et proche du quotidien. Goûtez des produits frais, des fruits de mer, de la Apprenez quelques expressions de base en mandarin avec une application linguistique comme Rosetta Stone afin de faciliter vos échanges dans les marchés et les rPrintemps, ChangchunShenzhen / Jilin
22 min2025-04J'ai visité le royaume des femmes en Chine : idées reçues sur les maris et les pèresLac Lugu : découverte de la société matrilinéaire mosuo de ChineÉvitez de vous faire une idée d'un lieu avant d'y voyager ; découvrez-le par vous-même.Pour visiter le lac Lugu, vous devez passer par un poste de contrôle et acheter un billet.Printemps, Lac Lugu / Yunnan
21 min2025-04J'ai visité SHANGRI-LA : une cuisine comme je n'en avais jamais vueVoyage à Shangri-La : culture et cuisine tibétaines du YunnanExplorez la vieille ville de Dukezong, une ville vieille de 1 300 ans à l'architecture tibétaine et aux objets artisanaux. De nombreux magasins proposent des coEssayez un petit-déjeuner tibétain classique composé de suyoucha, un thé au beurre de yak, et de tsampa, une farine d'orge. C'est une association originale et nPrintemps, Shangri-La / Yunnan
17 min2025-03Comment manger comme un habitant dans la destination la plus populaire de ChineCuisine de Lijiang : le parcours culinaire d'une habitante du YunnanRenseignez-vous sur les vêtements traditionnels naxi et leur signification culturelle, notamment sur les sept soleils et le symbolisme de la grenouille, associéGoûtez le xidoufen, une bouillie de pois chiches, et le pain baba pour un petit-déjeuner traditionnel naxi. La bouillie est souvent assaisonnée de piment et de Printemps, Lijiang / Yunnan
29 min2025-03Aventure culinaire à Dali : le Yunnan, capitale des féculentsDécouverte culinaire à Dali : spécialités du YunnanExplorez Weishan, une ville qui a plus de mille ans d’histoire et offre un aperçu particulier de la vie et de la culture locales, loin des foules touristiques hÀ Weishan, cherchez les restaurants qui ont « Lao » (« ancien ») dans leur nom pour goûter une cuisine locale authentique et savoureuse. Cela indique un établisPrintemps, Lijiang / Yunnan
23 min2025-03J’ai demandé à mon chauffeur de taxi une aventure culinaireCuisine du nord-est de la Chine : plats locaux et rencontres inattenduesRenseignez-vous sur le Huo Kang, un lit chauffant traditionnel courant dans le Dongbei, en Chine, et utilisé pendant les mois d’hiver. C’est un aspect culturel Découvrez les marchés matinaux cachés du Dongbei, même en hiver. Vous pourrez y goûter des spécialités locales et échanger avec des vendeurs accueillants.Printemps, Changchun / Liaoning
27 min2025-02Presque disparus ? Ces plats de la frontière ne seront bientôt plus làDécouverte culinaire à Dandong : plats singuliers de la frontièreRendez-vous à Dandong pendant la saison des fraises pour en goûter de grandes et de très savoureuses. Elles sont crémeuses et sucrées, ce qui plaît particulièreEssayez la Tie Pi Shi Zi, une variété locale de tomate qui se déguste de préférence en pleine saison. Sa saveur est à la fois salée et acidulée.Hiver, Dandong / Liaoning
18 min2025-0214 façons dont les cuisines française et chinoise se ressemblentCuisine française et chinoise : 14 ressemblances culinairesPeter m’a emmenée dans une boulangerie il y a quelques jours. J’y ai goûté pour la première fois un palmier et ces petits cannelés très mignons.Les Français ont encore des idées créatives pour utiliser les baguettes vieilles de trois jours : ils peuvent les moudre en farine, préparer du pain perdu ou enHiver, GuilinYangshuoParis / Guangxi
21 min2025-02La cuisine du Sichuan à Paris est-elle si authentique ? Mes papilles hésitentCuisine du Sichuan à Paris : une aventure culinaireDans le 13e arrondissement de Paris, découvrez les cuisines du sud de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande et du Cambodge. Cette diversité reflète les échangesLes nouilles de riz guotiao, spécialité du Chaoshan, sont parfois servies avec du citron et des germes de soja, une influence vietnamienne qui illustre la rencoHiver, Paris / Yunnan
28 min2024-1224 heures de festin à Shenzhen, capitale technologique de la Chine24 heures de cuisine à Shenzhen : un voyage gourmandEssayez le changfen de Shantou, connu pour ses garnitures variées et sa sauce savoureuse. Ce plat peut bien commencer une journée à Shenzhen.Pour découvrir la scène du café de Shenzhen, poussez la porte d’établissements locaux plutôt que de vous limiter aux chaînes internationales. Vous pourrez y comHiver, Shenzhen / Guangdong
23 min2024-11Shunde : la ville cantonaise où tout est bon ? Comment est-ce possibleDécouverte culinaire à Shunde : cuisine cantonaiseÀ Shunde, les restaurants privilégient la fraîcheur ; le poisson congelé serait impensable. Le niveau d’exigence donne, selon le conseil de voyage, des plats saPour apprécier la cuisine d’une région, le conseil de voyage est d’y rester au moins deux ou trois jours, le temps de s’habituer aux saveurs et de mieux en distAutomne, Shunde / Guangdong
23 min2024-11Cuisine hakka et maisons traditionnelles à MeizhouUne journée de repas et de découvertes à Qiao Xiang CunDécouvrez l’histoire des migrations depuis le nord de la Chine vers le Guangdong et le Fujian, ainsi que l’origine du nom Ke Jia Ren, « peuple invité ».Observez la place de l’eau dans la conception des Weilongwu et le rôle des bassins situés devant ces maisons traditionnelles.Automne, Meizhou / Guangdong
20 min2024-11Guangzhou : dans cette ville, on mange de toutDécouverte culinaire à Guangzhou : voyage dans la cuisine localeÀ Guangzhou, vous pouvez essayer le liangcha, une infusion de plantes adaptée à vos besoins de santé. C'est aussi une façon de découvrir la médecine traditionneLa cuisine de Guangzhou est variée et comprend des ingrédients inhabituels. Si vous en avez envie, abordez les nouvelles saveurs avec curiosité.Automne, Guangzhou / Guangdong
17 min2024-09Meilleur canard rôti de Chine ? Forêt de pierre ? Train en première classe à 4 dollars ?Yiliang, Yunnan : forêt de pierre et canard rôtiGoûtez le Shao Er Kuai, une galette grillée particulière servie au petit-déjeuner à Kunming, avec une sauce sucrée ou salée. Sa pâte est souple et élastique, soRendez-vous dans le comté de Yiliang pour découvrir une variante locale du canard de Pékin. Les canards sont plus petits et la méthode de cuisson diffère du styAutomne, Yiliang / Yunnan
21 min2024-09Du prosciutto chinois ancien ? Je croyais avoir tout vuJambon ancien de Nuodeng : voyage culinaireDécouvrez les anciens puits de sel et les méthodes traditionnelles de production, encore pratiquées à Nuodeng après 2000 ans. Observez comment l’eau salée est pDécouvrez la préparation du jambon maison avec du sel produit localement et le climat favorable de la région. Observez l’affinage et apprenez comment les différAutomne, Nuodeng / Yunnan
22 min2024-09J’ai goûté du fromage chinois maison : une premièreFromage rushan de Dali : un voyage culinaire uniqueLouez des vélos pour parcourir les pistes cyclables aménagées et les villages pittoresques de Dali, dans le Yunnan. Le lac Erhai et les chemins paisibles donnenParticipez à une cérémonie du thé en trois services pour découvrir les thés amer, doux et épicé. Chaque service associe des ingrédients différents, dont le fromAutomne, Dali / Yunnan
23 min2024-09Un hotpot dont le seul ingrédient est le champignon sauvageHotpot aux champignons sauvages : une expérience culinaire singulièreRenseignez-vous sur la place du champignon, du jambon et du fromage dans la culture et l’histoire du Yunnan.Passez au marché aux champignons de Kunming pour voir la diversité des variétés sauvages et comparer leurs prix.Automne, Kunming / Yunnan
24 min2024-08Le paradis existe : cette ville chinoise a des buffets de pommes de terreDécouverte culinaire de Kunming : buffet de pommes de terre et marchés aux fleursApprenez quelques bases de mandarin avant votre voyage en Chine pour faciliter les échanges avec les personnes sur place. Des applications comme Rosetta Stone pKunming est surnommée la ville du printemps éternel pour son climat agréable et l’abondance de fleurs. Le marché aux fleurs de Dounan, présenté comme le plus grÉté, Kunming / Yunnan
25 min2024-08Le thé anglais rencontre la Chine tropicale : Daddy TeaDécouverte culinaire à Haikou : riz au poulet de Hainan et dim sum tropicauxChez Daddy Tea, le choix va du thé traditionnel au café et aux jus de fruits. Observez les habitudes locales et profitez de l’atmosphère détendue.Commencez par regarder l’éventail des plats chez Daddy Tea : préparations chaudes ou froides, nouilles et dim sum. Vous pouvez essayer quelque chose de nouveau Été, Haikou / Hainan
24 min2024-08Festin de fruits de mer dans le « Hawaï chinois » à petit prixSanya tropicale : aventure culinaire autour des fruits de merEssayez les nouilles de riz de Hainan au petit-déjeuner. Elles se préparent de nombreuses façons et offrent des saveurs et des textures variées. Cherchez les noVisitez tôt le parc forestier tropical de Yalong Bay pour éviter la foule et profiter du pont suspendu et des plateformes d’observation en verre. Explorez la véÉté, Sanya / Hainan
12 min2024-08Marché nocturne de Dunhuang pendant une tempête de sableBlondie goûte les spécialités de Shazhou sous le vent de sableUn peu de sable n'empêche pas de découvrir ce que la ville a à offrir. Accueillez les imprévus et profitez de la culture locale, même lorsque le temps est diffiLes villes chinoises ont souvent un marché nocturne. C'est une bonne occasion de goûter des en-cas variés et des spécialités venues de différentes régions de ChÉté, Dunhuang / Gansu
14 min2024-07Les brochettes grillées à la flamme en Chine m’ont conquiseDécouverte culinaire à Lanzhou : brochettes chinoises au barbecueÀ Lanzhou, explorez les différentes sortes de nouilles au-delà des célèbres nouilles au bœuf. Goûtez plusieurs variétés pour trouver celle que vous préférez.Lorsque vous commandez des nouilles à la manière de Lanzhou, précisez l’épaisseur souhaitée pour adapter le plat à vos goûts. Des nouilles fines sont recommandéÉté, Lanzhou / Gansu
20 min2024-07L'un des plats les plus difficiles que j'aie goûtés en ChineAventure culinaire à Lanzhou : nouilles au bœuf et autres découvertesEssayez les nouilles au bœuf de Lanzhou, appréciées pour leur bouillon savoureux et leur texture ferme. Vous pouvez les commander avec davantage de piment.Observez la couleur jaune-brun du fleuve Jaune à Lanzhou, puis découvrez le premier pont historique construit au-dessus de lui.Été, Lanzhou / Gansu
22 min2023-09Blondie part goûter la cuisine épicée de NanchangDécouverte culinaire à Nanchang : plats épicés de ChinePour découvrir la cuisine locale, ne vous limitez pas aux adresses célèbres. Les ruelles peuvent réserver des plats intéressants et des expériences plus authentSi vous ne savez pas où manger, demandez conseil à une personne du coin. Ses recommandations peuvent vous faire découvrir des plats inattendus.Automne, Nanchang / Jiangxi
14 min2023-08Découverte culinaire à Huangling, au JiangxiSpécialités locales, maisons anciennes et lanternesEssayez les gâteaux locaux, le riz soufflé et le Tommy pien pour découvrir différentes saveurs et textures. Ces en-cas reflètent les traditions de Huangling.Explorez l’architecture ancienne de Huangling. Les maisons, leurs sculptures détaillées et leurs éléments en bois donnent un aperçu de l’histoire et du patrimoiÉté, Huangling / Jiangxi
15 min2023-04J’ai goûté le piment le plus fort de ce vendeur… Mauvaise idéeVoyage culinaire à Shaodong : les plats les plus épicés du HunanLes villes du Hunan ont chacune leur variété de nouilles de riz mufen. Essayez les spécialités de la ville que vous visitez.Un marché local aide à comprendre la culture et l’alimentation. Observez les ingrédients et la façon dont ils sont utilisés.Printemps, ShaodongChangsha / Hunan
13 min2023-03Tofu puant noir : toutes les réponses à vos questionsBalade culinaire à Changsha : tofu puant noir du HunanVoir la préparation du tofu puant permet de comprendre le temps et le soin qu’elle demande. L’odeur est forte et les étapes minutieuses illustrent une traditionLa saumure fermente pendant au moins deux ans. Ce processus contribue à la saveur particulière et à la couleur noire du tofu puant, et demande de la patience.Printemps, Changsha / Hunan
17 min2022-11Découverte des nouilles de riz et desserts de GuilinNouilles de riz de Guilin : aventure culinaire pour une première visiteEssayez les associations de saveurs locales même si elles vous semblent inhabituelles. À Guilin, l'ajout de vinaigre au dessert à la gelée s'est révélé rafraîchEssayez les moyens de transport utilisés sur place pour découvrir la ville sous un autre angle. À Guilin, le scooter a offert à Blondie une perspective différenAutomne, Guilin / Guangxi
13 min2022-10Blondie et Jasmine explorent Hangzhou et sa cuisineAventure culinaire à Hangzhou : découverte du crabe veluPrévoyez votre visite à Hangzhou pendant la saison du crabe poilu, de septembre à novembre. Cette spécialité n’est disponible que pendant une courte période chaHangzhou peut être un cadre confortable pour tourner un vlog de voyage : les habitants sont habitués aux caméras et aux prises de vue.Automne, Hangzhou / Zhejiang
17 min2022-03Défi de cuisine de rue à Chengdu avec 100 RMBCuisine de rue à Chengdu : aventure culinaire dans Jianshe AlleyEn Chine, une longue file devant un étal de nourriture est souvent bon signe. Elle indique que le stand est populaire et que ses plats sont très demandés.N’ayez pas peur d’essayer de nouveaux plats. Même si vous avez d’abord commandé autre chose, restez ouvert à la spécialité du restaurant.Printemps, Chengdu / Sichuan
15 min2022-01Blondie découvre Haidilao pour la première foisHaidilao : première découverte du hot pot en ChineHaidilao propose des services de manucure et de massage des mains pendant l’attente. Pensez à les réserver à l’avance pour éviter une longue file.Dans la salle d’attente, vous pouvez prendre les collations et les boissons offertes ; plusieurs options sont proposées.Hiver, Chengdu / Sichuan
12 min2021-07Blondie visite les diaolou de KaipingDiaolou de Kaiping : architecture occidentale et chinoiseObservez l’association d’éléments architecturaux chinois et occidentaux dans les diaolou de Kaiping, ainsi que leurs contrastes et leur assemblage audacieux.Les diaolou avaient une fonction défensive et servaient de maisons protectrices aux familles, une idée profondément ancrée dans la culture chinoise.Été, Kaiping / Guangdong
16 min2020-11Nous avons goûté la cuisine très épicée du Hunan… RIP notre digestionCuisine du Hunan : une aventure épicée en ChineBlondie suggère que le climat chaud et humide du Hunan et du Sichuan explique en partie l’usage du piment : selon elle, transpirer aide les habitants à se sentiReproduire les plats du Hunan hors de la région est difficile, surtout parce que les ingrédients disponibles changent. Leur goût et leur qualité influencent beaAutomne, ChangshaChongqing / Hunan
50 vlogs et vidéos de voyage en Chine signés Blondie In China. Les conseils, avis et recommandations de « Blondie In China » sur son voyage. Blondie In China : vlogs et récits de voyage en Chine